Скорцонера

Даже если всю жизнь собирать народные рецепты, все равно найдутся такие, которые покажутся совершенно незнакомыми. И эти новые рецепты здоровья, как всегда, захочется испробовать на себе или на своих близких.

Мы с вами говорили о лечебных свойствах некоторых корнеплодов, например, моркови и свеклы. Мне хотелось бы напомнить еще об одном корнеплоде – скорцонере. В народе его называют «чернокорень», и относится он к сорным растениям. Может быть, несколько несправедливо, так как его лечебные свойства издавна были известны в народной медицине.

Это редкое растение семейства бурачниковых. Из сахаров в чернокорне содержится инсулин, который хорошо переносят диабетики. Он имеет 6-8 мг% витамина С, который легко усваивается. Скорцонера богата также магнием, железом, натрием. Есть в ней и аспарагин, и левулин, поддерживающий деятельность желез внутренней секреции.

В черных корнях, особенно осенних, содержатся различные алкалоиды, эфирные масла, смолы и дубильные вещества. Один из входящих в состав растения алкалоидов (циноглоссин) является достаточно сильным ядом, поэтому следует строго соблюдать дозы, указанные в рецептах.

В народе чернокорень используют для отпугивания крыс и мышей.

В пищу скорцонеру употребляют как в сыром, так и в вареном виде. Перед приготовлением очищают черный поверхностный слой. А чтобы не чернела внутренность, скорцонеру необходимо перед варкой окунуть в подкисленную воду (2 ст. ложки уксуса на 1 л воды). Варить ее можно именно в этой воде.

В официальной медицине препаратами из корней скорцонеры лечат радикулиты, ревматизм, трофические язвы, раны, ожоги на коже. В виде примочек чернокорень используют наружно при укусах змей, а также при фурункулезе. Применяют скорцонеру внутрь при болезнях желудка и кишечника, для лечения щитовидной железы и некоторых видов аллергии.

В старинных русских травниках есть упоминание о чернокорне как о весьма полезном лекарственном растении. Его листья и корни широко использовались народными целителями в качестве отхаркивающего, болеутоляющего и противосудорожного средства. Отвары травы и сейчас успешно применяются при легочных заболеваниях, укусах животных, нарывах. Спиртовой настойкой из корня залечивают раны.

Отвар корней и листьев скорцонеры: 5 г корня и 10 г листьев нарезать, залить стаканом кипятка, варить 15 минут. Пить по 0,5 ч. ложки 3 раза в день. При эпилепсии отвар корней в комплексе с другими травами предупреждает развитие припадков, снижает интенсивность судорог.

Отвар из листьев чернокорня используется для ванн при диатезах, полиартритах, подагре, трофических изменениях кожного покрова тела.

Настой для натирания. Измельченный корень настаивают в темноте в течение недели на водке (на 1 бутылку водки – 0,5 стакана корня).

Обваренные кипятком листья чернокорня нужно завернуть в марлю и положить в виде компрессов на больные суставы при артритах и ревматизме. Боль исчезнет через 20-30 минут.

Настой корня на керосине оказывает обезболивающее действие. Готовят его так: на полстакана корня берут два стакана керосина и две столовые ложки цветов белой сирени. Компресс ставят на 1 час.

Порошок из корня, смешанный с несоленым свиным жиром, также используют в качестве обезболивающего средства, которое снимает ломоту при суставной форме ревматизма, а также при чирьях.

Припарки из листьев чернокорня притупляют боли в суставах и в местах переломов костей.

К многолетним растениям семейства лилейных относится спаржа. Она была известна уже более четырех тысячелетий назад в Египте, Греции и Риме. Ее питательные и лечебные свойства использовались во все времена.

Корневище, корни и молодые побеги спаржи богаты белками, аминокислотами, особенно аспарагином, сапонинами, витаминами В1, В2, С, РР, каротином, углеводами.

Народные лекари называют спаржу «заячьими» или «сорочьими» глазками, а также «брюшником» и используют препараты из спаржи как мочегонное средство при водянке и заболеваниях почек. Спаржа действует успокаивающе при сердцебиении и эпилепсии. При внутреннем введении аспарагина или экстракта спаржи снижается артериальное давление, расширяются периферические сосуды, усиливается сокращение сердечной мышцы. Это свойство спаржи изучается и используется и научной медициной.

Сбор побегов спаржи, травы буквицы, корня конского щавеля, листьев крапивы, подорожника и земляники, плодов шиповника и травы хвоща рекомендуется при острых и хронических нефритах. Одну столовую ложку этих трав заливают одним-тремя стаканами кипятка, настаивают 30 минут и принимают по рекомендации врача в течение дня за 10 минут до еды. Курс лечения продолжается 4-5 месяцев.